En klimatsmart jämförelse

6 februari, 2012 | 0 kommentarer

Läs mer om Cecilias rapport från Klimatsmart i Tidaholm. Första delen är här.

Fredagen den 27 januari åkte jag igen till Coop Extra i Tidaholm för att göra en prisjämförelse på en klimartsmart matkasse jämfört med en mindre klimartsmart matkasse.

Jag blev så glad. Den klimartsmarta matkassen var 83,36 kr billigare. Ja du läste rätt. Det pratas ju hela tiden om att det är så dyrt att handla klimartsmart. Men enligt min jämförelse var det billigare. Och också nyttigare.

Här kan du se hur jag valt och räknat. Klimartsmart matkasse 2012

Jag har verkligen gjort mina val med omsorg.

Jag har valt frukt och grönt efter säsong. Se säsongsguiden.
Jag har bytt ut nötköttet mot bönor.
Jag har valt ekologiskt så långt det är möjligt.
Jag har valt potatis istället för ris.

Känn nu inte att du som konsument måste göra alla dessa val samtidigt och varje gång du handlar eller äter. Tänk istället att nu ska jag genomföra en eller ett par av dessa saker åt gången. Och se fördelarna för din egen hälsa.

Det är mer näring i våra rotfrukter som samtidigt är mer klimartsmarta än gurkan, tomaten och isbergssalladen så här års. Dessa kan vi ju odla i Sverige. Om du väljer bönor istället för kött får du i dig de näringsämnen som kött ger dig plus fibrer. Och de flesta av oss vet att fibrer bl.a. är nyttigt för magen.
För den sakens skull behöver du ju inte sluta äta kött.

Men att minska köttintaget är en av de bästa klimartsmarta insatser du kan göra. Att producera ett kilo kött ger 4-15 gånger större utsläpp av klimatpåverkande gaser och vattenförbrukningen är 3-10 gånger större än produktionen av ett kilo baljväxter. Produktionen av kött kräver också oerhörda mängder energi. Nittio procent av energin går förlorad för varje steg uppåt i näringskedjan man går. Genom att öka vårt intag av vegetabilier på bekostnad av vårt köttintag är vi med och medverkar till mindre resursslöseri som djurhållningen.

Ta ett första steg t.ex. ät bönor eller något vegetariskt en gång i veckan. Eller varför inte dryga ut köttfärsen med lite bönor så går det åt mindre kött per portion. Bättre att ta små, små steg till ett mer klimartsmart kosthåll en att inte göra något alls. Och du glöm inte att du också då investerar i din hälsa!

Rom byggdes inte på en dag…

Mvh

Cecilia Hornö Erikssen // Coop Medlem Väst